炎炎夏日，冰淇淋成了许多人的心头好。但传统的冰淇淋往往需要使用奶油，对于乳糖不耐受或想要尝试不同口感的人来说，可能并不是最佳选择。今天就来教大家制作一款简单又美味的无奶油冰淇淋，只需要几种常见的食材和一点点耐心，就能在家轻松享受到清凉甜蜜的滋味。

所需材料：

- 鲜榨果汁：如橙汁、芒果汁或者草莓汁（约200毫升）

- 玉米淀粉：1汤匙

- 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 柠檬汁：几滴

- 冰块若干

制作步骤：

1. 准备果汁混合液

将鲜榨果汁倒入锅中，加入玉米淀粉并搅拌均匀。如果喜欢更甜一些的口感，可以在这一步加入适量白砂糖。小火加热，不断搅拌直至液体变得稍微浓稠，关火后放置一旁冷却。

2. 添加柠檬汁

在冷却后的果汁液中滴入几滴新鲜的柠檬汁，这不仅能增加风味层次，还能让冰淇淋更加爽口。

3. 冷冻过程

将调制好的果汁液倒入一个密封容器中，放入冰箱冷冻室。每隔30分钟左右取出一次，用叉子或打蛋器搅拌一下，这样可以帮助形成细腻的质地。重复此操作大约3-4次，直到冰淇淋完全凝固即可。

4. 享用时刻

当冰淇淋达到理想的硬度时，就可以取出来享用了！它不仅保留了水果本身的自然香气，还因为没有使用奶油而显得更加清爽健康。

这款自制无奶油冰淇淋非常适合家庭聚会或是日常解暑之用。由于采用了天然果汁作为主要原料，既减少了额外添加剂的摄入，又能让人感受到满满的健康感。此外，通过手动搅拌的过程也能更好地控制冰淇淋的口感，使其更加顺滑可口。

希望这份简易食谱能为大家带来一丝夏日清凉，同时也鼓励更多人探索属于自己的独特口味组合哦！