在日常生活中，我们常常会寻找一些简单又健康的食谱来滋养身体。今天就为大家介绍一道既美味又养生的汤品——白莲须煲鸡蛋。这道汤不仅制作方便，而且具有清热解毒、养心安神的功效，非常适合家庭日常饮用。
所需材料：
- 白莲须 10克
- 鸡蛋 2个
- 红枣 5颗
- 冰糖适量（根据个人口味调整）
制作步骤：
1. 准备食材：首先将白莲须用清水冲洗干净，去除杂质；红枣洗净后去核备用。
2. 煮水：取一锅，加入约800毫升清水，大火烧开后放入白莲须和红枣，转小火慢炖20分钟。
3. 打蛋花：待汤汁煮至微黄时，打入鸡蛋并轻轻搅拌，使蛋液形成漂亮的蛋花状。
4. 调味：最后加入适量冰糖，继续煮2-3分钟直至冰糖完全融化即可关火。
功效解析：
白莲须性平味甘，具有清心火、利湿热的作用；而鸡蛋富含优质蛋白质，能为人体提供必需氨基酸。两者结合在一起，不仅能补充营养，还能帮助缓解因上火引起的咽喉不适等问题。
这道汤品操作简便，适合各个年龄段的人群食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松制作出一碗温暖身心的好汤。希望各位朋友能够尝试一下这道美味又健康的白莲须煲鸡蛋，让生活更加丰富多彩！
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