【黄油烙饼的家常做法】黄油烙饼是一道简单又美味的家常小吃，外酥内软，香气扑鼻，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程并不复杂，只需几种基础食材和简单的步骤，就能做出令人满意的烙饼。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100毫升 |
| 黄油 | 30克（可选） |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 适量（刷饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入盆中，加入盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直至形成絮状。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。 |
| 4 | 面团醒好后，分成两份，擀成薄片，厚度约为1毫米。 |
| 5 | 在面片上涂抹一层融化的黄油（可选），然后卷起，切成小剂子。 |
| 6 | 将每个剂子按扁，擀成圆饼状。 |
| 7 | 平底锅加热，刷一层油，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团要柔软：面团不能太硬，否则烙出来的饼会比较硬。
- 黄油可替换：如果不喜欢黄油，可以用植物油代替，同样能增加香味。
- 火候控制：烙饼时火不宜过大，避免外焦里生。
- 多做可冷冻：烙好的饼可以放冰箱冷藏保存，吃的时候再加热，方便快捷。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的黄油烙饼了。这道小吃不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，简单又贴心。尝试动手做一次吧，享受自制美食的乐趣！
