【嫩滑牛肉炒芹菜】“嫩滑牛肉炒芹菜”是一道色香味俱全的家常菜，结合了牛肉的鲜美与芹菜的清香，口感丰富，营养均衡。这道菜制作简单，适合日常家庭烹饪。牛肉经过适当的处理和腌制，能够保持其嫩滑的口感；而芹菜则在快炒过程中保留脆爽的质地，使得整道菜既美味又健康。
以下是关于“嫩滑牛肉炒芹菜”的详细信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 嫩滑牛肉炒芹菜 |
| 类型 | 家常菜、主菜 |
| 主要食材 | 牛肉、芹菜 |
| 辅料 | 大蒜、生姜、酱油、料酒、盐、食用油、淀粉等 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口感 | 牛肉嫩滑，芹菜清脆，味道鲜香 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维，低脂肪 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合需要补充蛋白质的人群 |
| 制作难度 | 中等（需掌握腌制和火候控制） |
| 食用建议 | 搭配米饭或面食，可作为午餐或晚餐主菜 |
| 小贴士 | - 牛肉切片时应逆纹路切，更易入味 - 芹菜不宜炒太久，以免失去脆感 |
小结：
“嫩滑牛肉炒芹菜”不仅是一道美味佳肴，也是一道营养均衡的健康菜品。通过合理的食材搭配与正确的烹饪技巧，可以让这道菜更加美味可口，成为餐桌上的亮点。
