【糖三角的做法】糖三角是北方地区非常受欢迎的传统面点，外形像三角形，内馅多为红糖、芝麻等甜馅，口感香甜软糯，制作简单，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 红糖 | 80克 |
| 芝麻 | 50克 |
| 植物油 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将中筋面粉、盐混合，加入酵母水，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 3 | 红糖与芝麻混合，加入植物油拌匀，制成糖馅。 |
| 4 | 面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 5 | 包入适量糖馅，捏紧收口，形成三角形状。 |
| 6 | 在蒸笼上刷一层油，放入糖三角，二次醒发10分钟。 |
| 7 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据温度调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 糖馅比例 | 红糖和芝麻的比例可根据个人口味调整，喜欢甜一点可加糖。 |
| 蒸制时间 | 蒸的时间过短会导致外皮不熟，过长则可能塌陷。 |
| 防粘处理 | 蒸之前在蒸笼上刷油或铺湿纱布，避免粘底。 |
四、成品特点
- 外观：呈三角形，表面光滑，边缘略带褶皱。
- 口感：外皮柔软有弹性，内馅香甜浓郁，芝麻香气扑鼻。
- 食用建议：趁热食用口感最佳，也可冷藏保存，第二天加热仍美味。
通过以上步骤和技巧，可以在家中轻松制作出美味的糖三角，不仅保留了传统风味，还能根据个人喜好进行创新调整。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
