【超简单排骨蒸芋头的家常做法】这道“超简单排骨蒸芋头”是一道非常适合家庭日常制作的美味菜肴。它不仅营养丰富，而且口感软糯香甜，搭配鲜嫩的排骨，味道层次分明，深受大人小孩的喜爱。下面将从食材准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 300g | 建议选用肋排或小排，肉质更嫩 |
| 芋头 | 2个 | 中等大小，去皮后约300g |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，装饰用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，加入料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。 |
| 2 | 芋头去皮，切成滚刀块，放入碗中备用。 |
| 3 | 将腌好的排骨铺在芋头上，再撒上切好的姜丝。 |
| 4 | 放入蒸锅，水开后大火蒸30-40分钟，至排骨熟透、芋头软糯。 |
| 5 | 出锅后撒上葱花，即可上桌食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 排骨腌制时间 | 建议至少15分钟，可提前腌好冷藏保存，风味更佳 |
| 芋头处理 | 去皮时戴手套，避免皮肤过敏 |
| 蒸制时间 | 视排骨大小和芋头厚薄适当调整，确保熟透 |
| 调味建议 | 若喜欢咸香口味，可适量加盐；若偏清淡，可减少调料使用 |
四、总结
这道“超简单排骨蒸芋头”不仅做法简便，而且味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。只需准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。无论是作为晚餐主菜还是配菜，都能让人食欲大开。
推荐指数：★★★★☆
难度等级：★☆☆☆☆
适合人群：全家人
通过以上内容，你可以轻松掌握这道菜的做法，享受美味的同时也感受到烹饪的乐趣。
