【超简单香菇炒木耳的家常做法】香菇炒木耳是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，尤其适合在秋冬季节食用。这道菜制作简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
下面是一份超简单香菇炒木耳的家常做法的总结，包含所需材料、步骤和小贴士，帮助你轻松做出美味的一餐。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 干香菇 | 50克 |
| 干木耳 | 30克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青椒/红椒 | 半个（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | ½汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干香菇和干木耳提前用温水泡发，大约需要30分钟，泡软后洗净备用。 |
| 2 | 青椒或红椒切丝，大蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入泡发好的香菇和木耳翻炒几下。 |
| 5 | 加入青椒或红椒继续翻炒，保持大火快炒。 |
| 6 | 倒入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 7 | 炒至食材熟透，出锅前尝一下味道，调整咸淡即可。 |
三、小贴士
- 如果使用新鲜香菇和木耳，可以省去泡发步骤，但需注意清洗干净。
- 香菇和木耳本身有一定的鲜味，调味不宜过重，以突出原味为主。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 炒制时间不宜过长，以免影响口感。
四、总结
“超简单香菇炒木耳的家常做法”不仅操作便捷，而且营养均衡，是一道健康又美味的家常菜。只要准备好食材，按照步骤进行翻炒，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适。试试看吧，相信你会爱上这道菜！
