【番茄鸡翅的家常做法】番茄鸡翅是一道简单又美味的家常菜，酸甜适中，肉质鲜嫩，非常适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、
番茄鸡翅的做法并不复杂，关键在于火候和调味的掌握。选择新鲜的鸡翅和成熟的番茄是做出美味的关键。在烹饪过程中，先煎鸡翅至金黄，再加入番茄炖煮，让鸡翅充分吸收番茄的酸甜味道。最后收汁时要注意控制时间，避免汤汁过干或过稀。这道菜不仅营养丰富，还能开胃助消化，是很多家庭餐桌上的常客。
二、番茄鸡翅的家常做法（表格版）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡翅500克、番茄2个、姜3片、蒜3瓣、盐、糖、生抽、老抽、料酒、食用油 |
| 2 | 处理鸡翅 | 鸡翅洗净，用刀划几刀，便于入味；加少许盐、料酒腌制10分钟 |
| 3 | 煎鸡翅 | 锅中放油，加热后放入鸡翅，小火煎至两面金黄，盛出备用 |
| 4 | 炒香调料 | 锅中留底油，放入姜蒜炒香，加入番茄块翻炒 |
| 5 | 加水炖煮 | 加入适量清水，放入煎好的鸡翅，加入生抽、老抽、糖、盐调味 |
| 6 | 炖煮入味 | 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟，至鸡翅软烂 |
| 7 | 收汁装盘 | 待汤汁浓稠后关火，撒上葱花或香菜，装盘即可 |
三、小贴士
- 鸡翅最好选用带皮的，口感更佳。
- 番茄可提前去皮，口感更细腻。
- 若喜欢更浓郁的番茄味，可以加入少量番茄酱。
- 收汁时注意不要烧干，保留适量汤汁更美味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的番茄鸡翅了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快来试试吧！
