皮蛋瘦肉粥做法步骤
导读 【皮蛋瘦肉粥做法步骤】皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的中式传统粥品，尤其适合早餐或病后调理。制作过程简单，食材常见，下面将从材料准备到具体步骤进行详细总结，并以表格形式呈现。
【皮蛋瘦肉粥做法步骤】皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的中式传统粥品，尤其适合早餐或病后调理。制作过程简单，食材常见，下面将从材料准备到具体步骤进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 数量（约2人份） |
| 大米 | 100克 |
| 猪瘦肉 | 100克 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：将大米淘洗干净；瘦肉切丝，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；皮蛋去壳，切成小块；生姜切片备用。 |
| 2 | 煮粥：在锅中加入清水，大火烧开后放入洗净的大米，转小火慢煮20-30分钟，至米粒开花。 |
| 3 | 加肉：将腌好的瘦肉丝加入粥中，继续煮5-8分钟，至肉熟透。 |
| 4 | 加皮蛋：将切好的皮蛋块放入粥中，再煮2-3分钟，让味道融合。 |
| 5 | 调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，最后淋入少许食用油提香。 |
| 6 | 出锅：关火后稍等片刻，即可盛出享用。 |
三、小贴士
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可多加水。
- 皮蛋有咸味，放盐时要适量，避免过咸。
- 若想增加风味，可加入少许葱花或香菜点缀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥了。不仅美味，还能温暖肠胃，是日常饮食中的健康选择。