1、将虾洗净去掉虾肠冲干净；

2、锅内放凉水，倒入清理好的虾，加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮，开锅后煮钟即可。

3、将大蒜和姜加少许盐捣成泥，加入少许醋即可开吃了。