想要让家里的餐桌更加丰富美味吗？不妨试试自己动手制作一款简单又美味的家庭版蒜蓉辣酱。这款辣酱不仅适合搭配各种菜肴，还能作为零食小吃的伴侣，味道浓郁且健康。下面我们就一起来看看如何轻松制作这款家庭蒜蓉辣酱吧！

准备材料

- 大蒜：50克（根据个人口味调整用量）

- 干辣椒：适量（根据喜好选择辣度）

- 食用油：适量

- 盐：少许

- 白糖：少许

- 生抽：1小勺

- 醋：几滴

制作步骤

1. 准备食材

将大蒜剥皮后清洗干净，晾干水分；干辣椒剪成小段备用。

2. 处理大蒜

将大蒜切成薄片或剁成碎末，这样更容易入味。如果喜欢细腻口感，可以用料理机将大蒜打成泥状。

3. 炸制辣椒

锅中倒入适量食用油，开中小火加热至五成热时，放入干辣椒段，慢慢炸至颜色变深且散发出香味即可捞出备用。

4. 炒香大蒜

在同一个锅里，继续加入一些新油，然后放入切好的大蒜末，用小火慢慢翻炒。注意不要炒焦了，否则会影响口感。

5. 混合调味

待大蒜炒至微黄时，加入之前炸好的辣椒段，再依次加入盐、白糖、生抽和几滴醋，快速翻炒均匀。

6. 装瓶保存

炒好的蒜蓉辣酱稍微冷却后，装入干净无水的玻璃瓶中密封好，放置冰箱冷藏保存，随吃随取。

小贴士

- 如果喜欢更酸一点的味道，可以多加一些醋。

- 蒜蓉辣酱的辣度可以根据个人喜好调整，喜欢重口味的朋友可以多放些干辣椒。

- 自制的蒜蓉辣酱没有防腐剂，建议每次少量制作，并尽快吃完以保证最佳风味。

现在，一罐香气扑鼻的家庭蒜蓉辣酱就完成啦！无论是拌面、蘸饺子还是直接涂抹在面包上，都是一道令人食欲大增的好帮手。快动手试试吧，为你的厨房增添一份独特的美味吧！