茯苓饼是一种传统的中式点心，因其独特的口感和健康功效深受人们喜爱。茯苓具有健脾安神的功效，特别适合体质虚弱或需要调理的人群食用。以下是三种不同风味的茯苓饼做法，供您参考。

1. 经典茯苓饼

材料：

- 茯苓粉 150克

- 糯米粉 100克

- 白糖 50克

- 温水适量

步骤：

1. 将茯苓粉和糯米粉混合在一个大碗中。

2. 加入白糖，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至面团光滑且不粘手。

3. 将面团分成小剂子，搓成圆形薄饼状。

4. 平底锅预热后刷一层油，将饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

2. 枣泥茯苓饼

材料：

- 茯苓粉 100克

- 红枣 50克

- 糯米粉 50克

- 白糖适量

- 油适量

步骤：

1. 将红枣去核蒸熟，捣成泥状。

2. 将茯苓粉、糯米粉和红枣泥混合在一起，加入适量白糖和清水，揉成均匀的面团。

3. 将面团分成小份，压扁成饼状。

4. 平底锅加热后刷油，将饼放入锅中，煎至两面微黄即可。

3. 蜂蜜茯苓饼

材料：

- 茯苓粉 150克

- 糯米粉 50克

- 蜂蜜 30克

- 温水适量

步骤：

1. 将茯苓粉和糯米粉混合在一个碗中。

2. 加入蜂蜜和温水，搅拌均匀至无颗粒状。

3. 将面团分成小剂子，搓圆后压扁成饼状。

4. 锅中刷油，用小火将饼煎至两面金黄即可。

以上三种茯苓饼做法简单易学，既保留了茯苓的营养价值，又增添了不同的风味。无论是作为日常零食还是养生食品，都非常适合家庭制作。快来试试吧！