【清补猪肺汤的家常做法】清补猪肺汤是一道非常适合秋冬季节饮用的养生汤品，具有润肺止咳、清热解毒、滋阴补虚等功效。这道汤品在日常生活中较为常见，尤其适合体质偏燥、容易咳嗽或需要调理肺部的人群。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 猪肺 | 1个（约500g） | 需提前清洗干净，去除杂质 |
| 枸杞 | 15克 | 增加汤的甜味和营养 |
| 红枣 | 6-8颗 | 补气养血，增强汤的甘甜感 |
| 莲子 | 20克 | 润肺安神，增加口感 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 2000ml左右 | 根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肺放入清水中浸泡30分钟，去除血水；再用清水反复冲洗至水清。 |
| 2 | 将猪肺切成小块，放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 3 | 加入姜片、红枣、莲子，转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入枸杞，继续炖10分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值分析
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肺 | 具有补肺、止咳、润燥的作用，适合肺热或肺虚人群 |
| 枸杞 | 补肝肾、明目、增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血，调和汤的口感 |
| 莲子 | 安神、健脾、润肺，有助于改善睡眠 |
| 姜 | 去腥提味，促进消化 |
四、注意事项
- 猪肺清洗时要彻底，避免残留异味。
- 炖汤时火候不宜过大，以免破坏食材营养。
- 可根据个人口味加入其他食材如雪梨、百合等，提升风味与功效。
通过以上步骤和材料搭配，你可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、味道鲜美的清补猪肺汤，既满足味蕾又起到养生保健的作用。
