【网红番茄焖饭怎么做】近年来，“网红番茄焖饭”凭借其酸甜开胃、色彩诱人、制作简单的特点，迅速在社交媒体上走红。许多美食爱好者纷纷尝试在家复刻这道美味。下面将从食材准备、步骤说明和口感特点三个方面，为你详细总结“网红番茄焖饭”的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 1大勺 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 番茄洗净后切块，鸡蛋打散备用。
- 大米淘洗干净，放入锅中加水煮至微沸。
2. 炒香番茄
- 锅中放油，加入番茄块翻炒，加入少许盐和白糖，炒出汁水。
3. 加入米饭
- 将煮好的米饭倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。
4. 加入鸡蛋
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。
5. 调味收汁
- 根据口味加入适量盐、黑胡椒，继续翻炒至汤汁浓稠。
6. 装盘撒葱花
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
三、口感与亮点
- 酸甜适口：番茄的酸味与白糖的甜味完美融合，让人食欲大开。
- 营养均衡：富含维生素C、蛋白质和碳水化合物，适合日常饮食。
- 操作简单：无需复杂技巧，适合忙碌的上班族或厨房新手。
- 视觉吸引：红色的番茄搭配白米饭，色彩鲜艳，适合拍照分享。
四、小贴士
- 番茄可选用熟透的品种，味道更浓郁。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量牛奶或酸奶提味。
- 焯水后的米饭更容易吸收番茄汁，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“网红番茄焖饭”。无论是作为主食还是快手菜，都值得一试！
