【椰汁香芋西米露怎么做】椰汁香芋西米露是一道口感丰富、香甜可口的甜品，非常适合夏天饮用。它结合了椰汁的清香、香芋的绵密和西米的Q弹，深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 香芋 | 200克 | 去皮切小块 |
| 西米 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 椰汁 | 300毫升 | 纯椰汁或椰奶均可 |
| 冰糖 | 30克 | 根据个人口味增减 |
| 清水 | 500毫升 | 用于煮西米 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将西米放入锅中，加入清水，大火煮开后转中小火煮10分钟，关火焖5分钟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 香芋去皮后切成小块，放入锅中，加入适量清水，煮至软烂（约10-15分钟）。 |
| 3 | 在煮香芋的同时，将椰汁倒入锅中，加入冰糖，搅拌均匀，继续煮至冰糖融化。 |
| 4 | 将煮好的香芋和椰汁混合，再加入煮好的西米，轻轻搅拌均匀即可。 |
| 5 | 可根据喜好加入少量牛奶或椰浆增加口感，冷藏后食用更佳。 |
三、小贴士
- 西米要提前泡水，避免煮不透。
- 香芋容易氧化变黑，建议现切现用。
- 椰汁的选择会影响整体风味，建议使用新鲜椰汁。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯香甜可口的椰汁香芋西米露了。不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日消暑的好选择。快来试试吧！
