栗子鸡翼栗子鸡翼的做法
导读 【栗子鸡翼栗子鸡翼的做法】一、
【栗子鸡翼栗子鸡翼的做法】一、
“栗子鸡翼”是一道结合了鸡肉和栗子的中式家常菜，口感香浓、软糯适口，深受大众喜爱。这道菜的主要食材是鸡翅和板栗，通过炖煮的方式让两者充分融合，既保留了鸡翅的鲜嫩，又增添了栗子的甜香。制作过程中需要注意火候控制和调味搭配，才能做出美味可口的栗子鸡翼。
以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助你轻松在家完成这道美味佳肴。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 栗子鸡翼 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 鸡翅（约500克）、板栗（约200克） |
| 辅料 | 生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 口味特点 | 香浓、软糯、鲜甜 |
| 适合人群 | 全家人均可食用 |
三、做法步骤（简要）
1. 准备食材
- 鸡翅洗净，去毛，划几刀以便入味；
- 板栗去壳，用刀在顶部切十字口方便煮熟。
2. 焯水处理
- 锅中加水，放入鸡翅、姜片和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炒香调料
- 热锅冷油，加入姜片、蒜末、葱段爆香；
- 放入鸡翅翻炒至微黄，加入适量生抽、老抽、料酒调味。
4. 炖煮
- 加入板栗和适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟；
- 最后根据口味加盐、糖调味，收汁即可。
四、小贴士
- 板栗选择新鲜的更易入味，若使用冷冻板栗需提前解冻；
- 炖煮时可根据个人口味加入胡萝卜或土豆等配菜；
- 想让鸡翅更入味，可提前腌制10分钟再进行炖煮。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味的“栗子鸡翼”，不仅营养丰富，还非常适合家庭聚餐时享用。