蒜泥拌茄子
导读 【蒜泥拌茄子】一、
【蒜泥拌茄子】一、
“蒜泥拌茄子”是一道简单又美味的家常菜，主要食材为茄子和蒜泥。这道菜色泽鲜亮，口感清爽，适合夏季食用，具有开胃助消化的功效。制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧，适合忙碌的日常饮食。
以下是关于“蒜泥拌茄子”的详细信息整理：
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 蒜泥拌茄子 |
| 风味特点 | 清爽、蒜香浓郁、酸辣适口 |
| 主要食材 | 茄子、蒜泥、酱油、醋、盐、糖、香油、辣椒等 |
| 烹饪方式 | 凉拌（无需加热） |
| 制作时间 | 约10-15分钟 |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢清淡口味的人 |
| 营养价值 | 茄子富含维生素P和膳食纤维，有助于保护血管和促进消化 |
| 常见搭配 | 可搭配米饭、馒头或作为凉菜单独食用 |
| 小贴士 | 茄子可先用盐水浸泡，减少吸油；蒜泥最好现剁，味道更香 |
三、小结：
“蒜泥拌茄子”不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的健康选择。通过合理调配调料，可以提升菜品的风味层次，满足不同人的口味需求。无论是家庭聚餐还是日常便饭，都是一款值得尝试的菜肴。