【香芒双皮奶的做法】香芒双皮奶是一道融合了香甜芒果与传统双皮奶的美味甜品，口感细腻、果香浓郁，是夏日消暑或下午茶的绝佳选择。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 新鲜芒果 | 2个（约300克） | 建议选用熟透的芒果，甜度更高 |
| 牛奶 | 500毫升 | 全脂牛奶更佳，口感更浓郁 |
| 炼乳 | 2汤匙 | 可根据口味调整，增加甜味 |
| 鸡蛋清 | 2个 | 用于制作双皮奶的凝固层 |
| 糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
二、制作步骤
1. 处理芒果：将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成芒果泥备用。
2. 煮牛奶：将牛奶倒入锅中，加入适量糖，小火加热至微沸后关火。
3. 制作双皮奶：取一个碗，加入鸡蛋清和少许糖，搅拌均匀后倒入煮好的牛奶中，轻轻搅拌混合。
4. 蒸制双皮奶：将混合好的液体倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟，待表面形成一层薄膜即为双皮奶。
5. 加入芒果泥：将准备好的芒果泥倒入双皮奶中，轻轻搅拌均匀。
6. 冷藏定型：将混合好的香芒双皮奶放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 双皮奶滑嫩，芒果香甜，层次分明 |
| 风味 | 果香浓郁，甜而不腻，适合喜欢甜品的人群 |
| 适宜人群 | 适合全年龄段，尤其适合儿童和女性 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议2天内食用完毕 |
四、小贴士
- 若想让双皮奶更细腻，可在蒸制前用筛网过滤一次。
- 芒果可提前冷冻，增加冰爽感，适合夏季饮用。
- 想要更健康版本，可用低糖炼乳或减少糖量。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出香甜可口的香芒双皮奶，不仅满足味蕾，还能增添生活乐趣。快来试试吧！
